以“饯别大食物观，增进人类健康福祉”为主题的第一届银耳工业高质量开展大会将于12月4日至6日在福建省宁德市古田县举行。作为“我国食用菌之都”，古田县近年来引入培养了哪些特征食用菌种类？一起来了解!
银耳是古田县的食用菌“当家种类”，主要以环翠屏湖城镇为主产区，其新种类福银雪耳耳片边际带有规律性凹凸，呈锯齿状，耳心硬度部分较对照小，蒂头小，有用耳片部分大。
福银雪耳的子实体色彩洁白，紧密度大，朵型愈加疏松，呈绣球型或菊花型。耳片质地柔软且赋有弹性，出产功能表现出丰登性高、优质、抗逆强。
鹿茸菇是一种味道鲜美的食用菌，学名珊瑚菌，子实体直立，向上分叉成丛生的细枝，状如扫帚或珊瑚，又像幼小的鹿角。
鹿茸菇是古田县近两年引入投产的新种类，出产周期100天，现在年产新鲜鹿茸菇3000吨，年产值3600万元。
古田县年产新鲜鹿茸菇3000吨，年产值3600万元。古田县食用菌工业开展中心供图
金耳是古田县近年来引入培养成功的新种类之一，出产周期70天，年培养50万袋，袋产值0.4斤鲜品，每斤鲜品18-20元。
松茸香菇形似松茸，多糖含量比一般香菇高20%左右，已接连3年表现出杰出的产值与安稳的形状。2024年，依托农业“五新”演示推行项目，该种类在古田县鹤塘镇开端演示推行。
现在，松茸香菇的市场价能到达每斤20多元，市场潜力大，性状安稳，培养工艺简略。
古田县是全国最早开展食用菌培养的区域之一，现在，食用菌已成为当地极具特征的农产品资源。多年来，古田县在特征农业的转型晋级道路上继续探究，依托校地协作施行科技引领项目，在食用菌新种类开发、新技术引入和培养才能方面日益增强，现在已开发出产38个菌类，构成“主栽种类规划逐渐扩展，珍稀菌类齐头并进”的开展格式，是全国开发种类最完全的食用菌工业县。
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